ATMOSFERA MODIFICATA: COS’E' E COME FUNZIONA?

Nel processo di lavaggio la lavastoviglie è sicuramente un elemento essenziale, ma ovviamente tutto da sola non può fare, i detergenti hanno la loro importanza. Spesso succede di avere nel proprio locale una macchina eccellente, ma la sua prestazione non è sempre ottimale, subito la colpa viene imputata all'attrezzatura, ma in realtà il problema può essere causato dai detergenti, se non si utilizzano dei detergenti giusti la macchina non potrà svolgere un buon lavoro. I detergenti e brillantanti sono molto importanti per ottenere stoviglie perfettamente pulite e senza aloni, il detersivo pulisce ed igienizza, mentre il brillantante permette una rapida asciugatura evitando la formazione di macchie e aloni. Ma come si sceglie un giusto detergente? Ovviamente i detergenti vanno scelti in base alla tipologia di sporco, alla tipologia di stoviglie ma anche in base alla durezza dell’acqua, ovvero quel parametro che indica i sali minerali disciolti presenti al suo interno. Una scelta poco corretta del detergente non solo potrebbe compromettere il risultato del lavaggio ma anche danneggiare le tue stoviglie. Dunque una scelta sbagliata può costare denaro. Qui alla RAR trovate tutta la linea di detergenti Elframo, la linea Ideal wash, con dosaggi specifici, adatta per acque di tutte le durezze e acque osmotizzate.

La disputa tra induzione e gas è da sempre un argomento spinoso, c’è chi si trova egregiamente a lavorare con una cucina ad induzione e chi non abbandonerebbe mai la fiamma viva per passare all’elettrico. Dunque premetto che nella competizione tra gas ed induzione non c’è mai un vero è proprio vincitore ma tutto dipende dai casi e dalle esigenze dell’acquirente. Nell’articolo andremmo a snocciolare passo per passo i vantaggi e svantaggi dell’induzione e del gas. CUCINE A GAS Tutti noi conosciamo bene la cucina a gas,che sia a metano o a gpl, nata nel 1826 grazie a James Sharp, la cucina a gas ha portato senza ombra di dubbio una crescita senza precedenti dal punto di vista culinario . Ma quali sono i suoi vantaggi e svantaggi? Prezzo decisamente inferiore rispetto ad una cucina ad induzione Può funzionare durante un black-out Per cucinare si possono utilizzare qualsiasi tipo di pentolame Dispersione del 50% il calore non è circoscritto alla pentola, dunque si disperde nell’ambiente. Pulizia un pò più complessa. Poco sicura rispetto all’induzione, c’è il rischio di perdite di gas ecc.. Maggior tempo di cottura rispetto all’induzione CUCINE AD INDUZIONE L'induzione più giovane rispetto al gas , ha un funzionamento completamente differente come sappiamo funziona con l’energia elettrica. La corrente elettrica è trasmessa alle bobine poste sotto la vetroceramica , queste formano un campo elettromagnetico che permette alla pentola di surriscaldarsi.Ma quali sono i suoi vantaggi e svantaggi? Rendimento del 90%, la percentuale di energia appena indicata si trasforma tutta in calore Facile da pulire Sicura rispetto al gas grazie all’assenza di fiamma e i pericoli ad essa collegati, nessuna perdita di gas Minor tempo di cottura, dato dalla velocità di riscaldamento Riconoscimento automatico della pentola attivandosi solo con il pentolame adatto all’induzione Non può funzionare durante un black-out Prezzo elevato rispetto al gas Pentolame adatto per l'induzione, non si può cucinare con qualsiasi tipo di pentola Evitare di usare oggetti metallici vicino al piano cottura ad induzione onde evitare di interferire con il campo elettromagnetico. Dunque queste sono le principali differenze tra induzione e gas, se i dubbi sono ancora tanti non esitare a contattarci, insieme troveremo la soluzione giusta per te.